Украинская творожная начинка в любую выпечку (вертута с творогом, шкварками и зеленью)

Украинская творожная начинка в любую выпечку (вертута с творогом, шкварками и зеленью)

Ингредиенты:
Соотношение продуктов - по вашему вкусу и наличию продуктов
Творог
Сало
Укроп
Куриные яйца
Соль

вертута - во второй части рецепта

Способ приготовления:
Я хочу опубликовать и напомнить несколько народных рецептов. Желание возникло после общения с подругами: пришли мы к выводу, что разнообразие продуктов в супермаркетах - это, конечно, отлично... всякие там приправы, соусы, полуфабрикаты, готовые блюда... но вот если надо сэкономить копеечку, то выяснилось, что подзабыли многие, как это наши мамы и бабушки кормили нас вкусно и разнообразно, исходя из элементарного списка продуктов...
Сало, можно с мясными прожилками, порезать и обжарить, вытапливая лишний жир.
Укроп нарезать.
Творог хорошо размять, перемешать с салом, яйцами, укропом и шкварками.
Посолить по вкусу и снова хорошо вымешать.
Собственно и все. Отличная вкусная и сытная начинка куда угодно: плацинды, пироги, пирожки, вертуты и рулеты... с любым тестом!
Поскольку основной начинки у меня кот наплакал (осталось от Ванькиного творожка с кулачок), то я сделала еще "зеленую начинку".
Два вареных яйца размяла вилкой
Порезала зеленый лук, укроп и петрушку.
Все перемешала, посолила, заправила растительным маслом
Раскатала тесто, уложила полоску творожной начинки, на оставшуюся часть - зеленую
Скрутила в рулет, но тк вертута была одна и доставать большой противень мне не хотелось, то я скрутила еще и спиралью и уложила в маленький круглый противень
Вот теперь пошаговые оборвутся: вертута была к завтраку, щелкать уже некогда было.
Выпекалась при среднем огне в духовке вертута минут 30. Мне остались для фотканья два малюсеньких кусочка :)

Приятного аппетита!

Фото: