Творожно-лимонный пай



Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай

Ингредиенты:

Для теста:
500 г муки
250 г сахара
200-250г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
2 лимона
400 г творога (2%)
4 яйца
200 г сахара
400 г сметаны
6 столовых ложек сухого молока или детской молочной смеси

Способ приготовления:

Лимоны отварить 10-15 минут, разрезать на четвертинки и удалить косточки. Пюрировать привычным для вас способом.
Готовим тесто. Все компоненты для теста соединить, добавить 1/3 или 1/2 лимонного пюре и все хорошо перемешать. Тесто должно получиться в виде крошки.
Выложить 2/3 теста дно и стенки формы. Поставить в холодильник.
Готовим начинку. Взбить творог с сахаром. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, сметану, оставшееся лимонное пюре и сухое молоко.
Начинку влить в форму с тестом, сверху посыпать крошкой из оставшегося теста.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 140-160 градусов 40-50 минут. После выдержать пирог 1 час в остывающей духовке.
Достать, охладить и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Фото:

Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай
Творожно-лимонный пай