Маффины с черникой и посыпкой Штрейзель



Маффины с черникой и посыпкой Штрейзель
Маффины с черникой и посыпкой Штрейзель

Ингредиенты:

3 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
125 гр. сливочного масла или 50 мл. растительного
2 яйца
1 ст. молока
1 ст. свежей или замороженной черники
Для посыпки "Штрейзель":
1 ст. муки грубого помола
4 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

Духовку включить на 210 С.
Подготовить формочки для маффинов, смазав их слегка растительным маслом.
Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
Отдельно взболтать яйцо с маслом и молоком. Полученную смесь влить в миску с мукой, добавить подготовленную чернику, все перемешать до однородной массы.
Разложить тесто в формочки.
Сверху посыпать "Штрейзелем".
Выпекать до золотистой корочки 20-25 мин.
Для посыпки "Штрейзель": масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Оставить для остывания.
*Посыпку так же можно приготовить по рецепту:"Штрейзель"посыпка для пирогов, от нашего уважаемого кулинара angelina-z

Приятного аппетита!