Айвовый пирог
Ингредиенты:
200гр. маргарина
300гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
200гр.сахара
4 яйца
200гр. сметаны
айва
для сиропа:
250гр воды
150гр. сахара
4 палочки гвоздики
1-2 палочки корицы (я брала молотой щепотку)
Способ приготовления:
В просеянную муку на тёрке натереть маргарин, тщательно перетереть, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить сахар и снова перемешать.
Отдельно венчиком взбить яйца (чтоб в тесте не было видно жёлтых яичных комочков).
В муку с маргарином добавить яйца, сметану, и еще раз тщательно перемешать.
Тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпекания.
Займёмся айвой:
Айву очистить от кожуры, порезать дольками.
В кастрюльку налить воду, всыпать сахар, добавить корицу и гвоздику, закипятить.
Когда сироп закипит, порциями класть подготовленные дольки айвы в сироп на 4-5 минут, вынимать шумовкой. Остудить.
На тесто выкладывать айву.
Выпекать в духовке при темп. 180 гр. в течении 25-30 мин.
Приятного аппетита!
Фото:
