Запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы
Ингредиенты: (на 8 порций)
тыква 1 кг
крупа манная 80 г
молоко 500 г
яйца 9 шт.
масло сливочное 120 г
сыр твёрдый 60 г
изюм без косточек 60 г
сахар 1 ст. ложка
соль
Способ приготовления:
1) Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и варите до готовности
2) В готовую тыкву всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10-15 минут. Массу протрите через сито
3) В кашу добавьте изюм, желтки, растёртые с солью и сахаром, перемешайте
4) Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в остывшую массу
5) Приготовленную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия
6) При подаче запеканку выложите из формочек и оформите зеленью
Приятного аппетита!
