Нежнейший пирог с персиками

Нежнейший пирог с персиками

Ингредиенты:
Тесто песочное:
200г муки
60г сахара
125г масла
1 яйцо
Начинка
компот из персиков -1 банка 850 гр
250г творога (без крупинок)
2 желтка
2 белка
100г сахара
50г кукурузного крахмала
150 сметаны

Способ приготовления:
Сделать песочное тесто - соединить все ингредиенты,выложить в форму,сделав бортики и убрать на 20 мин в холодильник.
Персики отцедить и обсушить салфеткой.
Творог+сахар+крахмал+сметана+желтки - взбить миксером.
Белки взбить до устойчивой пены и добавить в творожную массу.
Достать форму из холодильника и выложить на тесто обсушенные половинки персиков разрезом вверх.
Между ними ложкой выложить массу.
Пирог вынуть из духовки,остудить,нарезать.

Приятного аппетита!