Табуле (вариант ливанских армян)

Табуле (вариант ливанских армян)

Ингредиенты:
Кускус - 100 г
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Петрушка - очень много - примерно 1,5-2 стакана порезанной
Мята, мелисса - маленький пучек
Лук - 1/2 луковицы (или зеленый лук)
Лимонный сок
Кетчуп классический без добавок

Способ приготовления:
Заварить кускус, оставить остывать.
Порезать петрушку. Ее должно быть очень много, соотношение где-то 2 части петрушки - 1 часть кускуса. Нарезать ее надо очень мелко.
Мяту, мелиссу. огурец, помидор тоже мелко порезать.
Смешать кускус, зелень, огурец, помидор, мелко порубленный лук, лимонный сок, соль, оливковое масло и пряности.
В конце добавить в салат кетчуп. Его количество зависит от индивидуального вкуса.
Салат должен настояться минимум 3 часа, лучше ночь. За это время петрушка становится мягкой, а салат сочным.

Приятного аппетита!