Баклажаны "Любимые"

Баклажаны "Любимые"

Ингредиенты:
баклажаны 3шт.
лук 3шт.
перец бол.2шт.
помидоры 5шт.
чеснок 5зуб.
зелень кинза,петрушка(или свою любимую)
перец черный мол,перец чили,соль по вкусу

Способ приготовления:
Пока режем другие овощи,баклажаны обжариваем на масле(на сильном огне.
Лук,перец нарезаем и обжариваем по отдельности.
Овощи выкладываем на полотенце(убираем лишнее масло)
Нарезаем чеснок и зелень мелко,если не любите кинзу,замените др.люб.зеленью.
Помидорины ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и измельчаем.
Выкладываем овощи на сковородку,добавляем чеснок,зелень,помидоры,приправы,очень аккуратно перемешиваем.
Теперь ставим на огонь на 5минут,периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Фото: