Закуска баклажанная "Оранжевое настроение"
Закуска баклажанная "Оранжевое настроение"
Ингредиенты:
2 баклажана
3-4 помидора
зелень
2 морковки
1-2 луковицы
чеснок
Способ приготовления:
Баклажаны режим тонкими кружочками, солим, обжариваем на растительном масле, выкладываем на тарелочку и даем маслу стечь.
Помидоры режим кружочками
Мелко режим зелень
Лук режим кубиками, морковь на терку, и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок мелко режим, либо давим на чеснокодавилке.
Теперь начинаем процесс выкладывания:
исочку овальной формы, застелить пленкой, выложить на дно помидоры, сверху морковь с луком, следом слой баклажанов, чесночек и зелень. Так повторить 2-3 раза. Укрыть пленкой, поставить тарелочеку и сверху пресс на пару часов. Потом аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку и мы получаем вот такое блюдо.
Приятного аппетита!
Фото:
