Карбонат нежный

Карбонат нежный

Ингредиенты:
1кг карбоната(свинная вырезка)
1ч.л соли
1ч.л сахара
0,5ч.л чорного молотого перца
100мл.растительного масла
300мл рассола(помидорного,огуречного)
сковорода.

Способ приготовления:
если в вашу сковороду войдёт весь кусок мяса,тогда его хорошо натереть солью,сахаром,перцем.
если нет,то разрезать на две части.
и кладём в сковороду.
залить растительным маслом.
потом,возле мяса вылить рассол,со всех сторон.
включить большой огонь на плите и поставить сковороду,закипятить.
накрыть крышкой и огонь немного убавить,томить так 15 минут.
потом перевернуть на другую сторону и ещё 15 минут,неубавляя огня.  

Приятного аппетита!