Южный колдун
Ингредиенты:
4-5-крупных картофелин.
1-средний помидор~120гр.
30гр-сливочного масла.
0,01гр-листья тимьяна.
соль/перец белый молотый.
2-3-столовых ложек растительного масла.
кондитерское кольцо диаметр~7см.высотой не более 1,5см.для формы драника.
Способ приготовления:
Картофель почистить,помыть.Натереть на тёрке БЁРНЕР соломкой.В глубокой сковороде растопить сливочное масло и протушить на нём картофель,до полуготовности.
Помидор ошпарить в кипятке.Удалить кожу,а за одно и семена предварительно разрезав его на четыре части.Полученное филе помидора порезать кубиком 5 на 5мм.посолить/перчить посыпать рубленными листьями тимьяна.
Разогреть сковороду налить растительное масло.Положить кольцо на сковороду,внутрь кольца выложить ложкой часть картоф.массы на неё часть резанных помидор,с верху опять картофель.Жарить с одной стороны,потом с другой до готовности и золотистой корочки.Аккуратно вытащить из кольца.Проделать тоже самое сделав три или четыре так называемых драника.Подать со сметаной,кетчупом,майонезом.
Если делать аккуратно то кольца можно не применять.
Приятного аппетита!
