Запечённая молодая картошечка с базиликом
Запечённая молодая картошечка с базиликом
Ингредиенты:
Молоденькая картошечка маленького размера-сколько поместится на одном противне,у меня ушло 25 штучек
Оливковое масло-для довольно щедрой промазки противня
Чеснок-2 зубчика
Натёртый на мелкой тёрке сыр (предпочитительно эментальский,а вообще какой больше по вкусу)-6 стол.ложек
Оливковое масло-2 стол.ложки
Сильно измельчённый базилик-6 стол.ложек,можно больше
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления:
Картошечку помыть и обсушить (не чистить) и каждую разрезать вдоль пополам
Противень намазать оливковым маслом
Уложить половинки картофеля на противень,разрезом вниз
Запекать в духовке при 200 градусах цельсия 15 минут
Порубить чеснок очень мелко
Смешать измельчённый чеснок с тёртым сыром,оливковым маслом,измельчённым базиликом в такую,как-бы вязкуй массу
Посолить и поперчить по вкусу
противень вытащить из духовки,половинки картофеля перевернуть теперь разрезом вверх
Базиликовую массу распределить в равных частях поверх половинок картофеля
Печь дальнейшие 10 минут при той же температуре
Готовую картошечку слегка присолить
К этому гарниричику я сделала полоски из грудки индейки: порезала грудь индейки брусочками примерно 2см х 2см х 8 см,посолила,поперчила,посыпала слегка кайенским перцем,красной паприкой и молотым корандром,припдрила слегка мукой и пожарила со всех сторон на оливковом масле,по минуте-две на сторону,не больше.
Приятного аппетита!
Фото:
