Огурцы солёные быстрые (с ржаным хлебом)
Огурцы солёные быстрые (с ржаным хлебом)
Ингредиенты:
На 2,5 кг огурцов:
по 150 г зелени укропа и ржаного хлеба
2 л воды
100 г соли
Способ приготовления:
Для рассола в кипящей воде растворить соль. Рассол охладить.
Огурцы, срезав кончики, разрезать вдоль, но не до конца.
В банку положить хлеб и укроп, затем уложить огурцы и залить рассолом.
Банку, закрыв пластмассовой крышкой, поставить в тёплое место для квашения на 4 дня.
Готовые огурцы убрать в холодное место.
Чтобы эти огурцы дольше хранились, влить в рассол водку из расчёта: 20 г на 1 л рассола.
Приятного аппетита!
Фото:
