Джем из маракуйи

   Этим джемом можно поливать любые десерты - кексы, фруктовые салаты, торты со взбитыми сливками и фруктами. Используйте для него только хорошие спелые фрукты, с темно-коричневой чуть съежившейся шкуркой.

Ингредиенты:

300 г мякоти маракуйи (примерно из 10 фруктов)

150 г мелкого сахара

Способ приготовления:

   1. Разрежьте маракуйю пополам и ложкой выньте и выложите в маленькую сковородку ее мякоть. Добавьте сахар, хорошенько перемешайте деревянной ложкой и поставьте на маленький огонь.

   Доведите до слабого кипения и варите около 5 минут, активно помешивая, не давая джему пристать к дну сковороды. Когда джем будет готов, его консистенция будет напоминать мед. Чтобы проверить, охладите немного джема в холодильнике и проверьте консистенцию.

   2. Готовый джем разлейте в чистые банки, дайте полностью остыть, закупорьте крышку и поставьте в холодильник, где он может храниться до 2 недель.

Приятного аппетита!