Окрошка постная

Окрошка постная

1) Порежьте на кубики моченые или свежие яблоки, сморчки, соленые шампиньоны, рыжики, волнушки или грузди, грибы маринованные и огурцы.

2) Сварите фасоль зеленую, свеклу, картофель. Сложите всё в миску для супа.

3) В квас хлебный прибавьте соль, перец, лук зелёный, петрушку, укроп, по желанию горчицу с солью и маслом оливковым.

4) Влейте квас в суповую тарелку, добавьте кубики огуречного льда (замороженная вода с рассолом от огурцов).

Приятного аппетита! 

Фото: