БУЛЬОН РЫБНЫЙ

 БУЛЬОН РЫБНЫЙ 

1. Вымыть и нарезать 1 кг рыбы (без голов). Стебель лука-порея почистить, разрезать вдоль пополам и вымыть. Репчатый лук почистить.

 БУЛЬОН РЫБНЫЙ 

2. Рыбу залить 2 л воды и 0,5 л белого вина. Добавить овощи, лавровый лист и 6 горошин черного перца.

 БУЛЬОН РЫБНЫЙ 


3. На слабом огне довести до кипения. Постоянно снимать пену. Варить при слабом кипении примерно 20 мин. Процедить через сито.

 БУЛЬОН РЫБНЫЙ 

 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: