Дачный вариант СУПа или « Щавель и Ко»
Дачный вариант СУПа или « Щавель и Ко»
Ингредиенты:
- лук, морковь, помидор(крупный), колбаска по 1 штуке каждый продукт
- картофель 3 штучки
- Вареные яйца 2-3 штуки
- небольшой кочан капусты
- Пучочек свекольной ботвы
- пучочек щавеля
- зелень (укроп или петрушка по вкусу)
- масло раст.
- чеснок. Перец и соль на любителя
Способ приготовления:
Сначала хотели сделать борщ из щавеля, но потом разыгралась фантазия и решили приготовить супчик со всем вместе, поэтому и называется « Щавель и Ко».
1) Первым делом порезать щавель и сварить яйца и можно пока всё отложить в сторонку.
2) Затем порезать некрупной соломкой морковь и колбаску, а помидору и лучок кубиками.
3) Всё это пережарить на сковороде на раст. масле.
4) Налить в кастрюлю 3,5 литра водички и бросит туда порезанный картофель и довести до кипения.
5) Нашинковать капусту и выложить к картошке и минуток 7 поварить, потом добавить поджарку.
6) Нарезать ботву свекольную и вместе с щавелем выложить в кастрюлю, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
7) Когда будет почти готово, добавить яйца, мелко нарезанные и зелень с чесноком (по вкусу).
Приятного аппетита!
Фото: