Клубничный суп-пюре

Клубничный суп-пюре

Ингредиенты:

клубника 300 гр

вода ½ литра

сметана или сливки 2 стол. л.

крахмал 1.5 стол. л.

сахар 2 стол. л.

Способ приготовления:

1) Заранее помытые и перебранные ягоды (большую часть ягод), залить кипятком и варить около 5 минут. Потом дать остыть и протереть.

2) В пюрешку добавить немного сахара и воду. Довести пюре до кипения, потом влить крахмал, разведенный в воде,  опять довести до кипения и остудить.

3) Выложить суп на тарелки, положить оставшиеся ягодки и сметанку или сливки.

Приятного аппетита!