Сыр из рыбы
Ингредиенты:
Филе хека 300г,
масло сливочное 150г,
сыр голландский 150г,
лавровый лист,
соль, лимон.
Способ приготовления:
Филе рыбы укладываем одним слоем в кастрюлю, если есть бульон - заливаем горячим бульоном или просто водой, чтобы рыба была слегка покрыта, доводим до кипения, добавляем специи и припускаем 15-20мин. Готовую рыбу охлаждаем в бульоне. Охлажденное филе пропускаем и соединяем с маслом и мелко натёртым сыром, после взбиваем до однородной консистенции. Полученную массу укладываем на блюдо,придавая форму рыбки и оформляем, включая свою фантазию.
Приятного аппетита!
Фото:
