Жаркое из рыбы



Жаркое из рыбы
Жаркое из рыбы

Ингредиенты:

филе любой рыбы 700 г (у меня горбуша)
перец болгарский 1 шт
стебель сельдерея 1 шт
шампиньоны 4 шт (большие)
лук порей
масло растительное
соль по вкусу
приправы любимые, смесь перцев, сушёный имбирь по щепотке
зелень

Способ приготовления:

рыбу тщательно очистить от костей, нарезать произвольно, но не сильно мелко, посолить
овощи и грибы нарезать соломкой
в сковороду налить 2-3 ст.л. масла, выложить овощи и тушить на маленьком огне под крышкой до полу готовности (примерно 10 мин.), воду добавлять не нужно - из овощей её выделится достаточно
затем посолить, добавить специи, перемешать, выложить сверху филе рыбы, закрыть крышкой и довести до готовности (мин 15)
готовое блюдо перемешать, разложить по тарелкам и посыпать измельчённой зеленью

Приятного аппетита!

Фото:

Жаркое из рыбы
Жаркое из рыбы
Жаркое из рыбы