Салат "Лето зимой"

Салат "Лето зимой"

Ингредиенты:
Для салата:
300г пекинской капусты
1 морковка
2 ст.л. майонеза
15 маслин
100г (1/2 баночки) датской брынзы в рассоле
Для украшения:
2 ст.л. нарезанной зелени петрушки и укропа
5 кружочков морковки
4 больших листа салата
Для божьих коровок:
2 средних помидора
3 большие маслины
капелька майонеза

Способ приготовления:
На блюдо уложить листья салата.
Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на мелкой терке, смешать и перетереть в ладонях до появления сока.
Маслины порезать соломкой, положить в капусту, добавить майонез и кубики брынзы, всё перемешать и выложить ровным слоем на блюдо, на салатные листья. Посыпать зеленью. Из моркови сделать цветочки, разложить поверх зелени.
Помидоры разрезать вдоль пополам, сделать продольный надрез и аккуратно приподнять кожицу (крылышки).
Положить на салат.
Две маслины также разрезать вдоль пополам, приставить к помидорам (см. фото), нарисовать майонезом глазки.
Оставшуюся маслину порезать на мелкие квадратики, выложить "пятнышки" на крылышки.

Приятного аппетита!

Фото: