Салат "Бабье лето"



Салат "Бабье лето"

Салат "Бабье лето"

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
майонез
зелень
чеснок по вкусу
соль, перец

Способ приготовления:

Баклажаны отварить до мягкости в подсоленой воде. Очистить. Нарезать мелкими кубиками.
Лук измельчить, обжарить на масле.
Чеснок и зелень мелко порезать.
Все смешать, добавить майонез, соль, перец. Перемешать.
Выложить в салатник.
Морковь натереть, обжарить. Выложить сверху на салат.
Охладить. 


Приятного аппетита!