Каллы

Ингредиенты:

1 лук-порей

5 стручков перца чили

1 баклажан

Способ приготовления:

1. Баклажан разрежьте на две части. Срезать кончики для устойчивости.

2. Соединить срезы обеих частей и нанизать их на шпажку - это «вазочка». Вырезать на ней фигурный край. Выступающий конец шпажки отломить или обрезать.

3. Лист лука-порея разрезать вдоль до основания, стараясь не прорезать слой, расположенный под ним. Отделить лист от основания, развернуть и вырезать лепесток каллы ножом или ножницами.

4. По центру лепестка положить красный перец чили - это серединка цветка.

5. Обернуть лепесток вокруг серединки и сколоть зубочисткой.

6. Срезать конец зубочистки ножницами.

7. Закрепить основание цветка проволочкой.

8. На деревянную шпажку надеть перышко зеленого лука. Конец шпажки оставить свободным.

9. Нанизать шпажку цветок. Вырезать из зеленой части лука-порея чашелистик.

10. Воткнуть каллу в вазочку. Сделать еще 4 цветка. Из зеленой части лука-порея вырезать листики. Нанизать их на кончик зубочистки, воткнуть в вазочку.

Приятного аппетита!