Острый соус "Аджика"

Острый соус "Аджика"

Ингредиенты:
2 кг. разноцветного болгарского перца
500 г. красного острого перца
1.5 кг переспелых помидор
400 г. чеснока
Соль 4 ст.л,сахар 3 ст.л.

Способ приготовления:
Все овощи перекрутить на мясорубке,добавить соль,сахар,оставить в тёплом месте примерно на 7-8 часов,постоянно перемешивая соус,после простерилизовать банки,налить в них соус,сверху полить слегка прокипячёным и охлаждёным растительным маслом,закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Фото: