ТОМАТНЫЙ СОУС

1. Почистить 1 кг помидоров и удалить семена. Нарезать помидоры кубиками.

2. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Поджарить в нем 2 нарезанные головки лука-шалота и нарезанный зубчик чеснока.

3. Добавить помидоры. При необходимости добавить немного бульона. Приправить солью, черным перцем, сахаром и базиликом. Варить на слабом огне не менее 30 минут.

Приятного аппетита!