КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ)

1. Сварить 500 г разваривающегося картофеля без кожуры. Слить воду и дать картофелю обсохнуть.

2. Картофель пропустить через специальный пресс или размять картофелемялкой, как для пюре, и дать ему остыть.

3. Картофельную массу соединить с 2 яйцами, 200 г муки-крупчатки, 2 ст. л. манной крупы и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!