ВАНИЛЬНЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ)

1. Довести до кипения 1 л молока с сердцевиной 1/2 стручка ванили.

2. Взбить 3 желтка с 60 г сахарной пудры в пену.

3. Горячее ванильное молоко, постоянно помешивая, постепенно соединить с желтковой массой. Помешивая, охладить в посуде с ледяной водой.

Приятного аппетита!