ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ)

ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ) 

1. Взбить в пену на водяной бане 2 желтка и 2 ст. л. концентрированного бульона или белого вина.

ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ) 

2. Влить тонкой струей, постоянно взбивая (нельзя допускать кипения), 125 г растопленного осветленного сливочного масла.


ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ) 

3. Приправить солью, черным перцем и лимонным соком.

ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС (ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ) 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: