Торт "Малиновое наслаждение"
Ингредиенты:
Тесто;
1/2 ст.молока,
1/2 ст.воды,
100гр.сливочн.масла,
щепотка соли
100гр.муки,
4 яйца.
Крем;
250гр.свежемороженой малины,
120 гр.сахара,
20гр.желатина,
250 гр. мягкого творога,
250-300гр.сливок.
Для украшения;
персики консервированные,
малинка,
кокосовая стружка.
Способ приготовления:
Я, как и многие,удивляюсь Наташиной фантазии при выпекании тортов.Вот и на этот раз без её помощи не обошлась.Ещё раз порадовалась тому,что есть интернет,есть аська и есть Наташа,которая всё покажет и объяснит.Молоко,воду масло,соль смешать,довести до кипения,всыпать муку и интенсивно перемешивать,не снимая с огня,пока тесто не станет однородной, эластичной массой.Пока тесто будет остывать,делаем крем.Малину и сахар смешать,довести до кипения и процедить .Желатин замочить на 10 мин в холодной воде,затем подогреть до полного растворения.Малиновое желе соединить с творогом,затем с растопленным желатином,когда масса начнёт подстывать добавить взбитые сливки.В остывшее тесто вбиваем по одному 4 яйца.Тесто делим на 7 частей.Каждую часть намазываем на бумагу очень тонким слоем.Диаметром примерно 26 см.Выпекаем 15 мин. при темп.180 гр.Остывшие коржи смазываем готовым кремом.Украшаем тем ,что имеется под рукой,у меня были абрикосы,малина и кокосовая стружка.Готово!
Приятного аппетита!
Фото:
