Запеканка из кабачков



Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:
2 средних кабачка
2-3 помидора
1 луковица
3 яйца
150мл. молока
100г. сыра
2 зубчика чеснока
соль, специи


Способ приготовления:
Кабачки вымыть, очистить и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. Лук и помидоры пассировать на растительном масле, добавить к ним кабачки и тушить до полуготовности. Отдельно взбить 3 яйца + молоко + соль и специи + мелко порубленный чеснок. Кабачки выкладываем в смазанную маслом форму, заливаем, получившимся "омлетом", посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 15 минут (t-200) до образования румяной корочки.


Приятного аппетита!