Пшенка с оригинальной подливкой
Ингредиенты:
- 1 ст. крупы "пшено"
- 3-4 свежих помидора/томат-паста
- 1-2 ст. ложки сметаны
- копчености (любые: колбаса, грудинка, суджук и др)
- 1 луковица
- сливочное масло
- специи
- растительное масло
Способ приготовления:
Приготовление пшена
1 ст. промытого пшена засыпать в кипящую, чуть подсоленную воду( 4 стакан). Когда закипит, закрыть крышкой и варить на медленно огне 15-20 мин. Когда каша будет готова, по вкусу досолить и заправить сливочным маслом.
Приготовление подливки
лук обжарить с копченостями в растительном масле, добавить тертые помидоры. Держать на медленном огне 3-5 минут, потом добавить сметану и специи(чеснок, сушеные травы: укроп, кориандр, сельдерей или др. по вкусу). Можно добавить немного воды, если вместо помидор - томатная паста.Подержать на медленном огне еще 10 мин.
Пшенную кашу залить подливкой и подавать на стол.
Приятного аппетита!
