Тарта с ветчиной и луком пореем



Тарта с ветчиной и луком пореем
Тарта с ветчиной и луком пореем

Ингредиенты:

Тесто:
1 и 1/2 стакана муки,
125гр масла сливочного,
1/4 стакана холодной воды,
ложка подсолнечного масла,
Фарш:
1 большой пор,
ветчина или что нибудь похожее - 200 гр,
соль, перец
Заливка:
1/2 стакана сливок 18%,
1/4 стакана молока, может быть 2%,
2 яйца,
1/2 стакана стертого на терке сыра, может быть гауда,
соль, перец

Способ приготовления:

Тесто:
Муку просеять, порезать в нее масло, добавить воду, подс. масло и соль. Быстро замесить тесто. Поделить на 2 части-выйдет 2 тарты. Положить на несколько часов холодильник.
Фарш:
Ветчину порезать на мелкие квадратики и поджарить. Порей вымыть, порезать тоненько и добавить до ветчины. Добавить соль и перец по вкусу и немного потушить.
Заливка:
Все продукты перемешать- сначала яйца, а потом остальные ингредиенты. Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Холодным тестом (1 кусочек) выложить форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Выложить фарш (может быть теплый). Залить заливкой. Вставить до духовки и печь 35-45 мин. в 200 градусах. Должна быть румяная!

Приятного аппетита!