Пирог с рукколой и луком пореем



Пирог с рукколой и луком пореем
Пирог с рукколой и луком пореем

Ингредиенты:

185 г муки
125 г слив. масла
1-2 ст. ложки воды
1 ст. ложка раст. масла
100 лука-порея
150 г рукколы
2 зубчика чеснока
2 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана сливок.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Муку смешать со слив. маслом, добавить воду и замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму и наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать основу 15 мин. при 200%, затем уменьшить температуру до 175%.
Порей порезать кольцами соединить с мелко рубленным чесноком и обжарить на раст. масле, затем добавить руколу порезанную полосками и жарить все вместе 1 мин. Смесь охладить.
Начинку выложить на основу, залить смесью молока, сливок и яиц и выпекать 50 мин. при 175 %С.
Готовый пирог посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Фото:

Пирог с рукколой и луком пореем
Пирог с рукколой и луком пореем
Пирог с рукколой и луком пореем