Свиное жаркое с яблоками, луком и фенхелем



Свиное жаркое с яблоками, луком и фенхелем
Свиное жаркое с яблоками, луком и фенхелем

Ингредиенты:

-пол-кило свинины
-350-400 грамм желтых луковиц,крупно порезанных
-1/2 средней луковицы, фенхеля...в общем нижняя часть, крупно порезанная
-2 средних яблока. Удалить сердцевину,порезать крупными дольками
-1 1/2 чайной ложки сушенного тмина
-1/8 чайной ложки копченного перца
-1 стакан яблочного сидра
-_соль,свежемолотый черный перец по-вкусу

Способ приготовления:

-порезать свинину на достаточно крупные ,но тонкие кусочки
-разогрейте в большой сковороде раст. масло
-обжарьте свинину до золотистой корочки,снимите свинину со сковороды
-обжарьте лук и фенхель 5-7 минут
-добавьте яблоки,готовьте еще около 5-и минут,часто помешивая
-добавьте сидр,тмин и копченный перец
-убавьте температуру и тушите минут 15
-верните свинину на сковороду,перемешайте с получившейся яблочной смесью
-посолите,поперчите по-вкусу
-тушите на низкой температуре до готовности мяса

Приятного аппетита!