"Гусарики"



Гусарики
"Гусарики"

Ингредиенты:

Тесто:
700 гр муки
1 стакан воды
1 чайная ложка соли
1 яйцо
800 гр.Фарша
2 моркови
2 головки лука репчатого
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки сметаны
молоко немного
1 зуб чеснока

Способ приготовления:

ТЕСТО:
Яйцо смешать с подсоленной водой, постепенно добавляя муку, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
В фарш добавляем соль, перец,измельченный лук и один зубчик чеснока....
Тесто раскатать в прямоугольник,на него ровным слоем положить фарш и распределить по всей поверхности.
Скатать тесто в рулет,разрезать на небольшие кружочки.
Обжарить на сковороде с двух сторон и выложить в форму для запекания.
СОУС:
Лук порезать, морковь натереть на терке,немного обжарить.
Когда овощи обжарятся, добавить муки, хорошенько все перемешать и еще немного обжарить.
Развести небольшим количеством молока(или бульона, или воды),постоянно помешивая.что бы не образовались комки...
Когда вода закипит добавить сметаны, соль, перец.
Залить соусом наши "гусарики". Накрыть фольгой и выпекать 30 минут.Фольгу снять и оставить еще на 10 минут в выключенной духовке...

Приятного аппетита!

Фото:

Гусарики
Гусарики