Печёные баклажаны



Печёные баклажаны
Печёные баклажаны

Ингредиенты:

600 гр.вареной картошки
2 маленьких баклажана
200 гр.брокколи
100 гр.сыра с белой плесенью
2 яйца
10 шт.черри помидоров
4 л.оливкового масла
2 зубца чеснока
соль
1 л. приправы орегано

Способ приготовления:

1. Баклажаны разрежем вдоль и натрём оливковым маслом смешанным с чесноком(выжатым через чеснокодавку)и ложкой соли.В разогретой духовке на 180*С,печем баклажаны 25 минут,пока сверху не появятся чёрные пузырьки.Брокколи ошпарим в подсоленной воде,быстро охладим под холодной водой и оставим стечь в сите.
2. Когда баклажаны немного остынут,ложкой вынуть сердцевину.Измельчим сердцевину на мелко,добавим тёртую вареную картошку,сырые яйца,и орегано. Вымешиваем эту смесь и выкладываем в пустой баклажан.
3. Готовые баклажаны положить на противень.На верх ложим ошпаренные брокколи,половинками помидоры и нарезанный сыр,запекаем в духовке при 180*С 15 минут.

Приятного аппетита!