Кролик в сметанном соусе



Кролик в сметанном соусе
Кролик в сметанном соусе

Ингредиенты:

Тушка кролика
400 гр сметаны
2 большие луковицы
1 морковь
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Кролика разрезать на куски, можно обжарить, но я потушила до полуготовности.
Лук мелко порезать, морковь потереть.
Овощи обжарить, присыпать мукой, добавить бульон, в котором тушился кролик и сметану, закипятить.
Добавить соль, немного сахара и специи ( я добавила базилик, мускат, черный перец и лаврушку) и горстку ягод черной смородины (ягоды у меня есть замороженные), можно взять клюкву или лимонный сок.
Соусом залить кролика и тушить минут 20.
Получается очень ароматно. Можно подать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Фото:

Кролик в сметанном соусе