Пирог с картофелем



Пирог с картофелем
Пирог с картофелем

Ингредиенты:

Начинка:
600 г картофеля в мундире,
1 большая луковица,
1 зубчик чеснока,
1 пучок петрушки,
50 г сыра,
3 ст. л молока,
250 г сметаны,
2 яйца,
соль, перец
Тесто:
100 мягкого сл. масла,
тертая цедра 1 лимона,
тертый мускатный орех,
кайенский перец,
1 яйцо,
50 г сметаны,
150 г муки,
1/4 ст. л пекарского порошка,
4 ст. л. молока,
жир для формы.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Мелко натереть сыр и сложить все в миску.
2. Добавить молоко, сметану, яйца, соль, перец, измельченные компоненты и перемешать.
3. Замесить тесто и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить начинку.
4. Выпекать при 160 гр. на нижней ступеньке 50 минут.

Приятного аппетита!