Лазанья со шпинатом

Лазанья со шпинатом

Ингредиенты:

500 г макаронных изделий плоской формы,

400 г помидоров,

300 г замороженного шпината,

1 луковица,

1 долька чеснока,

2 ст. л. рафинированного растительного масла,

250 г сметаны,

200 г сыра,

молотый черный перец - по вкусу,

щепотка молотого мускатного ореха,

соль.

Способ приготовления:
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Лук нашинковать, чеснок измельчить и все вместе спассировать в растительном масле. Замороженный шпинат выложить на сковороду, добавить 2 ст. ложки горячей воды, накрыть крышкой и поставить на умеренный огонь, пока шпинат не разморозится.
Затем снять с огня, немного остудить, смешать с подготовленными луком и чесноком, добавить 3 ст. ложки сметаны, 100 г натертого сыра, молотый перец, мускатный орех, соль, перемешать.

Приятного аппетита!

Фото: