Апельсиновые кексы "Цветы"



Апельсиновые кексы 'Цветы'
Апельсиновые кексы "Цветы"

Ингредиенты:

На 12 штук.
Для теста:
* 1 апельсин
*200 гр муки
*100 гр тертого миндаля
*3 чайн.ложки разрыхлителя
*1 яйцо
*100 гр сахара
*80 мл растительного масла
*150 мл апельсинового сока
*150 гр сметаны.
Для украшения:
*2 яичных белка
*100 гр сахарной пудры
*2 стол. ложки апельсинового сока
*шоколадная крошка.

Способ приготовления:

Приготовление:
1. Цедру апельсина натереть на терке.
Затем апельсин очистить до мякоти и разделить на дольки,удалив пленки и перегородки.
Тертую цедру смешать с мукой,миндалем и разрыхлителем.
Яйцо хорошо растереть с сахаром,добавить растительное масло,апельсиновый сок,сметану и мякоть апельсина.
Все тщательно перемешать и ввести орехово-мучную смесь.
2. Тесто разложить по формочкам и выпекать в духовке около 30 минут при 180 гр.
3. Белки с сахарной пудрой взбить в густую пену и осторожно подмешать апельсиновый сок.
Кексы украсить взбитым белком,выложив из него цветочки, серединки заполнить шоколадной крошкой. Вот и все.

Приятного аппетита!

Фото:

Апельсиновые кексы 'Цветы'