Пряники творожные с белковой глазурью
Ингредиенты:
для теста
3 желтка
250 гр творога
150 гр майонеза
200гр молока
1 стакан сахара
2 пачки разрыхлителя Backpulver
1 ч.ложечка аммония Hirschhornsalz
муки сколько тесто возьмет, где то около килограмма или чуть меньше
для глазури
3 белка
500гр сахарной пудры
1,5-2 ч.л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
из всех продуктов приготовливаем тесто и ложим его в холодильник на 3 часа настоятся.
потом раскатываем колбаску , нарезаем и из каждого кусочка катаем шарики, ложим на противень и выпекаем минут 15 при 180 гр.Шарики катаем , добавляя на ладоши муки. Шарики катаем небольшими, так так тесто хорошо поднимается.
белки , лимонную кислоту и сахарную пудру взбиваем до однородной консистенции.
когда пряники уже готовы , вынимаем их из духовки и складываем в большую миску и даем немного остыть, потом выливаем глазурь тоже в миску, накрываем крышкой и хорошенечко трясем , чтоб все пряники покрылись равномерно глазурью.
Приятного аппетита!
