Кексики маленькие хорошенькие
Ингредиенты:
мука-150г
сахар-100г
сливочное масло-50г
1 яйцо
разрыхлитель- пол пакетика
ванильный саха- пол пакетика
3 мандарина
сахарная пудра
корица
изюм
Способ приготовления:
Ставим топиться масло на маленький огонь
Тем временем давим сок из мандаринов
Миксером взбиваем яйцо с сахаром
Продолжая взбивать, вливаем масло тонкой струйкой, подсыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, немного корицы, в последнюю очередь сок, не весь, чуть больше половины.
Разливаем по формочкам
Ставим в разогретую до 200градусов духовку минут на 15-20 (в зависимости от размеров формочек), готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пока кексики пекутся делаем глазурь: в маленький ковшичек насыпаем сахарную пудру, где-то 1,5 стол. ложки, добавляем немного корицы и увариваем до загустения на среднем огне.
Готовые кексики вынимаем и поливаем глазурью.
Приятного аппетита!
Фото:
