Кекс на кефире с коньяком



Кекс на кефире с коньяком
Кекс на кефире с коньяком

Ингредиенты:
1 яйцо
4 белка
100 гр раст. масла
0,5 стакана кефира
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
1 стол. ложка коньяка
0,5 стакана изюма
апельсиновая и лимонная цедра по вкусу
чуть-чуть соли и 0,5 чайн. ложки гашеной соды
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:
Хорошо взбить 4 белка и яйцо.
В чашку всыпать муку ,добавить масло и кефир.
Затем соду ,соль ,сахар , коньяк и цедру.
Добавляем изюм.
Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом .
Вылить тесто в форму , смазанную маслом и посыпанную мукой.
Духовку прогреть хорошо , поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа.
Готовность проверить деревянной шпажкой.

Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!