Маффины с клубникой
Ингредиенты:
250гр.муки
1/2 ст.сахара
2 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
110 гр сливочного масла, растопить
1/2 ст молока
1 яйцо
1 чашка клубники(лучше свежей), порезанной на кубики.
Штрейзель
1/3 ст. сахара
1/4 ст муки
2 ст.л.миндальных пластинок
2 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры.
Способ приготовления:
Прогреть духовку до 180°C
Выложить бумажные чашечки в форму для маффинов или смазать растительным маслом форму,если нет бумажных формочек.
Для штрейзеля: Смешать в небольшой миске сахар, муку и орехи; добавить масло, и перетереть пальцами в крошку.
Для теста: Смешать венчиком в большой миске сухие ингредиенты (от муки до соли).
В другой миске смешать жидкие ингредиенты; добавить к сухим ингредиентам и перемешать.
Добавить кусочки клубники и аккуратно перемешать.
Выложить тесто ложкой в маффиновые формочки, заполняя их на 2/3. Посыпать штрейзелем.
Выпекать 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.
Остудить 10 минут, не вынимая из формы; переложить на решётку и полностью остудить.
Приятного аппетита!
