Кофейные маффины с заварным кремом

Кофейные маффины с заварным кремом

Ингредиенты:
200 г сахара
1 п. ванильного сахара (10г)
100 г сливочного маргарина
3 яйца
1 п. разрыхлителя (10г)
0,5 ч.л. соды
200-250 г муки
200 г готового заворного крема
50 г чёрного шоколада
2 ст.л. сахарной пудры
50 г крепко заваренно кофе
2-3 ст.л. кофейного ликёра

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Маргарин (размягчённый) растереть с сахаром+ ванильный сахар.
Добавить яйца и хорошо перемешать.
Затем добавить заварной крем (у меня был шоколадный), крепко заваренный кофе и ликёр, хорошо перемешать, затем добавить соду и муку, просеянную с разрыхлителем.
Тесто не должно быть слишком густым.
Готовое тесто разложить по формочкам, смазанным маргарином, в каждую формочку положить по несколько кусочков шоколада.
Выпекать в теч. 20-25 мин. Готовность проверить палочкой.
Готовые мафины остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фото: