А-ля рикотта
Ингредиенты:
3 литра сыворотки от домашнего сыра.
Способ приготовления:
1.Сыворотку перелить в кастрюлю,поставить на огонь и не МЕШАЯ(это важно),подогревать.
2.Когда на поверхности появятся пена, по немного в сыворотку вливать холодную воду.
3.После того как вы влили воду,начинают всплывать творожные хлопья.
4.Их нужно вылавливать и перекладывать в "мелкое"сито.
5.На следующий день рикотту можно есть,получилась так называемая "рикотта-форте".
Приятного аппетита!
Фото:
