А-ля рикотта



А-ля рикотта
А-ля рикотта

Ингредиенты:

3 литра сыворотки от домашнего сыра.

Способ приготовления:

1.Сыворотку перелить в кастрюлю,поставить на огонь и не МЕШАЯ(это важно),подогревать.
2.Когда на поверхности появятся пена, по немного в сыворотку вливать холодную воду.
3.После того как вы влили воду,начинают всплывать творожные хлопья.
4.Их нужно вылавливать и перекладывать в "мелкое"сито.
5.На следующий день рикотту можно есть,получилась так называемая "рикотта-форте".

Приятного аппетита!

Фото:

А-ля рикотта
А-ля рикотта
А-ля рикотта
А-ля рикотта