Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны



Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны
Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны

Ингредиенты:

Крыжовник замороженный 500 гр.,
яблочный сок 100 мл.,
сыр рикотта 200 гр.,
сметана 200 гр.,
ванильный сахар 2 пачечки,
сахар 4 столовые ложки,
желатин молотый 1 пачечка
или 6 желатиновых листочка.

Способ приготовления:

Замороженный крыжовник положить в кастрюлю налить яблочного сока и варить минут 15, добавить сахар, размешать. Снять с огня, перетереть через сито, чтобы в сиропе не было шкурок и как можно меньше семян. 
Cыр рикотта и сметанy растереть с ванильным сахаром.
Сироп из крыжовника немного остудить,мин. 5-7 и насыпать, помешивая молотый желатин.
Сырную массу постепенно по 1 столовой ложкe ложить в сироп.
Хорошо размешать венчиком, залить в форму и вынести на холод на 6-8 часов. 
Плоскую тарелку положить на форму, повернуть.
Когда пудинг опустится на тарелку, украсить и подать.

Приятного аппетита!

Фото:

Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны
Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны
Пудинг из крыжовника сыра рикотта и сметаны