ТИРАМИСУ

Тирамису, вероятно, самый знаменитый итальянский десерт. Он прост в приготовлении и имеет изысканный вкус.

 

Ингредиенты:

На 4 порции:

2 желтка

2 ст. л. сахара

350 г маскарпоне

2 ст. л. амаретто

100 г бисквитного печенья

50 мл холодного эспрессо

2-3 ст. л. какао-порошка

 

Способ приготовления:

 

1 . Желтки взбить с сахаром в пену.

 

2. Не прекращая помешивания, добавлять по ложечке маскарпоне.

 

3. Добавить амаретто.

 

4. На дно формы для запекания выложить половину бисквитного печенья.

 

5. Сбрызнуть печенье кофе эспрессо.

 

6. Половиной крема с маскарпоне залить бисквитное печенье.

 

7. Положить оставшееся печенье, снова сбрызнуть эспрессо и залить кремом.

 

8. Накрыть тирамису пленкой и поставить минимум на 4 ч в холодильник, чтобы десерт хорошо пропитался.

 

9. Перед подачей на стол посыпать через сито какао-порошком.

 

Приятного аппетита!