Домашнее мороженое на сметане и сливках
Необходимые ингредиенты:
вафельные формочки;
свежевыжатый лимонный сок – 2 ч.л;
порошок какао – 2 ч.л;
ванильный сахар – 2 ч.л;
сахарный песок – 1 стакан;
яйцо – 3 шт;
сметана (домашняя) – половина стакана;
жирные сливки – половина стакана;
домашнее молоко – 1 стакан.
Способ приготовления:
Нежное и вкусное домашнее мороженое подарит прохладу в знойный день. Приготовить домашнее мороженое довольно просто и быстро – попробуйте сами!
- Сливки хорошенько взбить вместе с домашней сметаной.
- Желтки отделить от белков и взбить их вместе с ванильным сахаром, добавить сахарного песка и тщательно перемешать.
- Домашнее молоко прокипятить и остудить, влить его тонкой струйкой к желткам и сахару, хорошенько взбить.
- Поставить приготовленную смесь на огонь и варить, постоянно помешивая, примерно 5 минут. Отставить с огня.
- Поставить миску с горячей смесью в холодную воду, тщательно помешивая. В остывшую смесь влить взбитые сливки, тщательно перемешать все содержимое. Разделить приготовленную массу на 2 части, к одной добавить какао. Поместить домашнее мороженое в морозильную камеру на час.
- Разлить готовое домашнее мороженое по формочкам. Сбрызнуть мороженное лимонным соком и убрать его в морозилку на 6 часов.
- Разложить домашнее мороженое в вафельные стаканчики, украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
