Крапивные щи

Крапивные щи

Ингредиенты:

по 200 гр. крапивы без стеблей, щавеля и шпината
5 шт. лука-порея
морковка
три картофелины
пара яиц
300 гр. сметаны
столовая ложка муки
2 литра воды или бульона.

Способ приготовления:
Хорошо помытую крапиву и шпинат ошпарьте кипятком и порежьте. Щавель и зелень нашинкуйте, а лук с морковкой немного поджарьте. Доведите бульон до кипения и добавьте туда картофель. Отварите его и добавьте зажарку.
После полной готовности овощей опускаем зелень. Если у вас не нашлось щавеля, то его можно заменить соком из лимона.

Приятного аппетита! 

Фото: